Lycée Robert Wlérick

Lycée des métiers des services

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UFA CAP APR

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UFA CAP APR   Agent Polyvalent de Restauration en apprentissage  

UFA : Unités de Formation d'Apprentis


Cette formation s'adresse à des jeunes âgés de 16 à 26 ans ou de plus de 15 ans après une classe de 3ième.

MISSIONS

  • L'agent de restauration assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur de mets simples sous l'autorité d'un responsable ;
  • Il respecte les consignes et la règlementation relative à l'hygiène et la sécurité ;
  • Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement au cours du sevice ;
  • Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter ;
  • Il assure les activités de nettoyage ;
  • Il peut procéder à l'encaissement des prestations ;
  • Il contribue à l 'image de marque de l'entreprise.

DEBOUCHES PROFESSIONNELS

Dans toutes les entreprises de la restauration collective et commerciale.

ORGANISATION DE La FORMATION

  • Signature d'un contrat d'apprentissage de 2 ans
  • Rythme de l'alternance :
        - 1 semaine en formation
    ,
        - 3 semaines en entreprise.

(Soit sur l'année : 13 semaines de formation, 34 semaines en entreprise, 5 semaines de congés payés)

ENTREPRISES D'ACCUEIL

  • Sociétés de restauration collective : collège, lycée...
  • Cuisines centrales : mairies, hôpitaux...
  • Sociétés de restauration rapide
  • Cafétérias
  • Entreprises de fabrication de plateaux conditionnés


Contact

pronote
Coordonnées
Lycée Robert Wlérick
6 RUE JEAN MACE
40000 Mont-de-Marsan
Tél : 0558461818
Fax : 0558063706
Mèl : ce.0400020e@ac-bordeaux.fr

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